В Копенгагене находится три ресторана из списка топ-50 лучших кулинарных заведений мира

 

В Копенгагене на данный момент находится три из 50 лучших ресторанов мира. Об этом стало известно после торжественной церемонии объявления топ-50 лучших ресторанов планеты, которая прошла вчера вечером в Нью-Йорке. На пятом месте рейтинга оказался всемирно известный копенгагенский ресторан Noma, который потерял два пункта по сравнению с прошлым годом. Жюри The World’s 50 Best Restaurants List отметило большую роль шеф-повара и совладельца ресторана Рене Редзепи в создании новой школы скандинавской кухни. Geranium - первый из датских ресторанов, имеющих три звезды Мишлен, оказался на 28-м месте рейтинга. Жюри отметило большой прогресс ресторана, который в прошлом году находился на 51-м месте и лишь приблизился к рейтингу. Жюри отметило роль шеф-повара Расмуса Кофоеда в этом прогрессе. «Кофоед является единственным поваром, который смог выиграть бронзу, серебро и золото престижного кулинарного конкурса «Золотой Бокюз» во Франции». На 40-м месте – копенгагенский ресторан Relæ. «Шеф-повар Кристиан Пуглиси и директор Ким Росен создали ресторан Relæ в 2010 году после встречи в Noma…Виляние ресторана Рене Редзепи понятно, но Пуглиси не ограничивается скандинавскими принципами кухни, используя ингредиенты из Италии…», - отмечается в комментарии жюри. В целом, Дания остается кулинарным лидером в странах Скандинавии, ведь в топ-50 в этом году попало еще только одно заведение из данного региона- Fäviken Magasinet, расположенное в  Швеции. Звание лучшего же ресторана года было отдано заведению Osteria Francescana из итальянской Модены. Рейтинг The World’s 50 Best Restaurants List ежегодно составляется на основе отзывов почти 1000 ведущих фигур в международной ресторанной индустрии (фото-Scanpix).

 


  1. Popular
  2. Trending

Часто смотрят

фев 20 2016 Hits:323555 User42

Видео

июль 17 2017 Hits:111746 User42

Министр обороны Да…

мая 23 2016 Hits:83781 User42

В Копенгаген прибы…

авг 30 2016 Hits:60760 User42

Получить постоянны…

март 18 2016 Hits:55404 User42

Датское правительс…

мая 27 2016 Hits:52732 User42

Качество воды в мес…

фев 20 2016 Hits:51829 User42

О нас

март 08 2016 Hits:50654 User42

Сеть супермаркетов…

фев 20 2016 Hits:50325 User42

Новые улицы в Копен…

фев 27 2016 Hits:50091 User42

Ученые из Универси…

фев 25 2016 Hits:49972 User42

Датчане остаются е…

нояб 01 2016 Hits:49727 User42

Топ-10 лучших соврем…