Об этом свидетельствуют данные нового рейтинга «50 лучших ресторанов мира 2019 года», победители которого были отмечены в ходе церемонии вручения наград в Сингапуре. Ресторан Noma вернулся в список лучших ресторанов мира, заняв вторую позицию, а Geranium Power - на пятом месте. После нескольких лет отдыха из-за ремонтных работ и переезда на новое место, шеф-повар Noma Рене Редзепи вернулся вместе с коллективом ресторана в верхние эшелоны гастрономии, заняв второе место, в то время как Geranium сделал огромный скачок с 19-го в прошлом году до пятого места. Имеющий в настоящее время название Noma 2.0, ресторан был признан лучшим в мире в 2010, 2011, 2012 и 2014 годах, прочно позиционируя Копенгаген как одну из кулинарных столиц мира. Geranium, который возглавлял группу лучших датских ресторанов с тех пор, как Noma взял паузу, также добился потрясающего результата, закрепив свое место в рейтинге после того, как попал в топ-20 в прошлом году. Также четыре датских ресторана сумели войти с когорту лучших, с Relæ, занявшим 56-е место, Amass занял 85-е, Ресторан 108 на 89-м и Kadeau на 105-м. Награда «50 лучших ресторанов мира» присуждается благодаря голосованию 1040 поваров, гастрономов и журналистов. Лучшим рестораном мира было признано французское заведение Mirazur (фото-City Foodsters/wikimedia). С полным списком можно ознакомиться здесь.
