Самый дорогой в мире шоколад был создан датским кондитером Фрицем Книпшильдтом в прошедшие выходные. Своё произведение, названное La Madeline au Truffe, Фриц представил в рамках широко известного публике проекта создания «шоколадной комнаты» в Бруклине, Нью-Йорк. Одна порция шоколада La Madeline au Truffe продается за 250 долларов или 1630 крон. Шоколад изготавливается из редкого французского трюфеля «Перигор», покрытого сливками, сахаром, трюфельным маслом и ванилью, которые в свою очередь покрываются 70%-м шоколадом Valrhona. На последнем этапе изготовления шоколад обваливается в тонком какао-порошке и укладывается в серебряную коробку, отделанную искуственным жемчугом. Команда экспертов Guinness World Record недавно посетила шоколадную комнату в Бруклине для того, чтобы проверить, является ли La Madeline au Truffe самым дорогим шоколадом в мире. Выводы по данному поводу будут сделаны экспертами в ближайшее время. Книпшильдт создает и более бюджетные варианты для желающих полакомиться шоколадом ручной работы. Например, большой популярностью среди нью-йоркской публики пользуются его трюфели, наполненные шампанским и покрытым золотой стружкой, который продаются по цене 2000 крон за коробку.
